La Graviola –el fruto del árbol Guanábana de América del Sur y Central- es una baya espinosa, verde, que pesa entre 2 y 4 kilogramos y tiene entre 20 y 40 centímetros de largo. Su interior te sorprenderá: pulpa de fruta suave, color blanco nieve, con semillas negras y grandes. Con un sabor entre agrio y agridulce, la Graviola aprovisiona a tu cuerpo abundante vitamina C, además de vitamina B y magnesio. También es rica en fibras.
| Tabla de valores nutriciales |
| VALOR NUTRITIVO |
pro 100g |
% TB (*) |
| Valor calorífico (90/496/EWG) |
73,9 |
3% |
| Carbohidratos - g |
16,8 |
4% |
| Proteínas - g |
1,0 |
2% |
| Total grasa - g |
0,3 |
0% |
| Ácidos grasos saturados - g |
0,0 |
0% |
| Ácidos grasos monoinsaturados - g |
0,2 |
1% |
| Ácídos grasos poliinsaturados - g |
0,1 |
0% |
| Colesterol - mg |
0,0 |
0% |
| Fibras - g |
3,3 |
11% |
| Calcio - mg |
14,0 |
2% |
| Hierro - mg |
0,6 |
4% |
| Sodio - mg |
14,0 |
3% |
| Potasio - mg |
0,0 |
0% |
| Magnesio - mg |
21,0 |
7% |
| Vitamina A - mcg |
0,2 |
0% |
| Vitamina C - mg |
20,6 |
34% |
| Vitamina D - mcg |
0,0 |
0% |
| Vitamina E - mg |
0,0 |
0% |
| Vitamina B1 - mg |
0,1 |
7% |
| Vitamina B2 - mg |
0,1 |
6% |
| Vitamina B6 - mg |
0,1 |
5% |
| Vitamina B12 - mcg |
0,0 |
0% |
|
|
Fruta parecida a la chirimoya. Su peso puede ser entre 2 y 4 kilos. Su cáscara es de color verde oscuro brillante, que se vuelve verde mate cuando está madura, y está cubierta de espinas.
La pulpa es blanda, generalmente de color blanco puede ser ligeramente amarillenta, de una textura carnosa y jugosa y un sabor marcadamente ácido. El fruto alberga en su interior numerosas semillas de color negro que se desprenden fácilmente.
Con la Guanábana se preparan deliciosos batidos. |
